7月6日，第二十七届中国科协年会主论坛在中国科技会堂举行。中国科协主席万钢出席主论坛并致辞。中国科协党组书记贺军科主持主论坛。全国学会、国际科技组织、高校和科研机构的院士、专家、科技工作者代表，港澳科技工作者代表，中国科协有关同志，媒体代表等近500人现场参加主论坛。由我校未来食品科学中心首席科学家陈坚院士牵头提出的“大宗食品原料及高值配料的生物制造技术”，入选中国科协“2025十大工程技术难题”。

主论坛上，中国科协发布了2025重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题。陈坚院士代表中国食品科学技术学会，专赴评审会现场介绍“大宗食品原料及高值配料的生物制造技术”，这是食品科学与工程领域首次入选“2025十大工程技术难题”。

该入选题目提出：传统食品原料与功能配料的生产方式在环境友好、资源节约、健康效应、供给保障等方面已难满足人民需求，可持续性面临挑战，必须采用变革性方式，拓展食品原料与功能配料的获取途径。生物制造作为未来制造业关键力量，具备资源节约、低碳环保、生产效率高等优势，能突破传统生产方法的限制，具备解决传统食品制造问题的工业基础与技术特质，对加快发展新质生产力、保障国家粮食安全、落实“大食物观”意义重大。

据悉，中国科协自2018年开始，持续组织开展重大科技问题难题征集发布活动。本年度征集发布活动由80家全国学会共同组织。第一阶段由56位战略科学家推荐90个问题难题，覆盖数理化基础科学、地球科学、生态环境等十大领域23个细分方向。活动从前沿性、引领性、创新性、战略性四个方面严格把关，经过严谨规范的审读、评议、投票等程序，最终选出10个前沿科学问题、10个工程技术难题和10个产业技术问题，为持续性产出原创性、颠覆性科技成果树立“风向标”。

（专访报道：《光明日报》2025年7月7日第09版《“锁定”科技前沿关键赛道》https://epaper.gmw.cn/gmrb/html/2025-07/07/nw.D110000gmrb_20250707_3-09.htm）